用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于缓解胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
洗衣物。如果觉得买洗涤碱价格太贵，可以考虑用小苏打自制洗涤剂。它不仅便宜，容易使用，而且去污渍能力强。除臭。在每次用洗衣机清洗衣物时添加一些小苏打，能消除臭味，让洗过的衣服闻起来气味清新。衣柜。在工作日早上，用熨斗熨平起皱的衬衫时，用些小苏打能达到更理想效果。洗碗机。洗碗机内部需要定期清理。如果不愿意用化学清洁产品，可以在家里用小苏打自制清洁剂，更天然和环保。
杯子里的茶垢用洗洁精是很难洗干净的，但是用小苏打摩擦却能够很轻松地清洗下来。而且小苏打物质不会对杯子产生破坏，适合用来洗珍贵的茶具，金属上的水垢进行长期沉淀变得难以去除，这时候只要将小苏打覆盖在表面，然后倒上一点白醋，产生反应之后用抹布就能够很简单地清除掉。小苏打原来是做糕点时使用的膨松剂，造价便宜，但是它的功效实在又多又好，所以成为了每个家庭中的必备。
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